由布院から
蜜で彩る
ひとときを。

蜜彩菓のこだわり

1. 素材にこだわる

   大分県産紅はるかを
   40日以上熟成させた
   「甘太くん」

   蜜彩菓では、主力商品を中心に、大分県産の紅はるかを40日以上熟成させた「甘太くん」を使用。じっくり熟成させることで引き出されるのは、蜜のように濃厚で上品な甘みと、しっとりとした口あたりです。

   
2. 蜜を引き出す

   丁寧な火入れで、
   蜜があふれる濃厚な甘さ

   じっくりと時間をかけて火を入れ、さつま芋が持つ甘みをゆっくりと引き出します。 とろりと蜜があふれるような食感と、豊かな香りを生み出す、蜜彩菓ならではの仕立てです。

   
3. 和菓子に仕立てる

   しっとりなめらかな口あたりの和菓子として、仕立てる。

   素材の個性を活かしながら、スイートポテト、どら焼き、芋羊羹など、さまざまな和菓子へと仕立てました。ひとつひとつに蜜の余韻を閉じ込め、やさしく上品な味わいをお届けします。